巡回林业新情势,台北腾飞首尔秸秆菌业

2018年10月,汉麻循环农业模式将在黑龙江省青冈县落地,计划利用4万亩汉麻秸秆为基质生产2000万袋菌棒。

中国是农业废弃物产出量最大的国家,农作物秸秆年产量约7.0亿吨;畜禽粪便年产26亿吨;林业废弃物0.5亿吨;其他类的有机废弃物约0.5亿吨。 作为重要的生物资源,农业废弃物蕴含着巨大的能源及丰富的营养物质。但目前绝大多数农业废弃物被随意丢弃或者直接焚烧排放,使部分“资源”变为“污染源”。因此,如何将农业废弃物变“废”为“宝”,消除环境污染,改善农村生态环境,就成为重要课题。 食用菌是指可供人们食用的一类大型真菌,在物质循环过程中,不仅充当物质的还原者,又是对人类有贡献的次级生产者。按照循环农业的理念,食用菌产业与种植业、养殖业等有机结合,实现物质与能量的循环转化,对于提高农业废弃物利用的价值和效率,改善农业生态环境,降低农业生产成本等具有非常重要的意义。 变“废”为“宝” 中国是世界食用菌生产的第一大国,根据中国食用菌协会统计,1978年我国食用菌产量为5.8万吨,到2010年已达到2201万吨以上,总产值超过1000亿元。目前,全国约有1000多个食用菌专业种植村、500多个基地县、100多个亿元产值基地县、2000多家生产企业,食用菌总产值仅次于种植业中的粮、棉、油、果、菜,超过茶叶和蚕桑。 随着食用菌产业和科技发展,食用菌栽培新型原料不断开发,农、林、牧废弃物,如稻草、高粱秸、玉米芯、棉柴、酒渣、豆腐渣以及各类畜禽粪便等均是食用菌生产的主要原料。 如人工栽培平菇,以玉米芯、木屑、棉籽壳等为原料,生物效率高达100%~150%;香菇、木耳、金针菇等以木屑为主要原料,适当配比棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等,生物学效率达70%~100%;草菇、双孢蘑菇等草腐菌以稻草、麦秸、玉米秸和牛粪等废弃物为主要原料,生物学效率达30%~40%。 可见,食用菌生产是将农林牧业废弃物转化成可供人们食用的优质高蛋白食品的重要新途径。 利用途径 根据中国食用菌2010年计算的数据,我国食用菌菌渣总量3000万吨以上。生产食用菌之后的废弃物菌渣,不仅可为动植物提供营养丰富的饲料和优质有机肥,也可作为二次栽培食用菌的原料,从而实现有机物质多次反复循环和利用。 食用菌废弃物中含有丰富的菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的营养物质,是较好的堆肥原料。如双孢蘑菇菌渣经堆肥处理后用作水稻基肥,与当地常规施肥方式相比增产20.55%,与不施肥处理相比增产44.18%。 在食用菌菌丝体的生长过程中,随着酶解反应的完成,副产品中木质素降解了30%,粗纤维降解了50%,粗蛋白由原来的2%~3%提高到10.03%~17.43%,氨基酸含量为0.5%~0.6%,特别是含有多种禽畜体内不能合成的,一般饲料中又缺乏的必需氨基酸和菌类多糖。因此,栽培食用菌的下脚料又是一种很好的菌糠饲料。 另外,菌渣还可用作燃料。将出菇后的食用菌废弃物晒干保藏,用于菌种培养基和培养料的灭菌燃料,已在生产中广泛应用。利用菌渣还可发展沼气,河南西峡县是食用菌生产大县,目前已发展沼气5000户,每年有5000吨菌渣投入沼料使用。 在环境治理方面,食用菌也可作为生态环境修复材料。例如,菇渣中含有大量的漆酶、多酚氧化酶以及过氧化物酶等多种降解酶类,这类酶不仅可以降解木质素,还能有效地降解萘、菲、吡等多环芳烃类的化合物。 高效转化模式 菌业循环是以食用菌产业为纽带,链接种植和养殖业,实现农业废弃物资源高效循环利用。它赋予了食用菌产业在大农业生态体系中“还原者”的重要地位,成为原料和能量循环的“枢纽”。 “作物—食用菌”多级循环模式,是将大田作物秸秆、谷物糠麸、棉籽壳和甘蔗渣等作为培养食用菌的原料,菌渣和菌床废弃物则作为大田作物的肥料,并根据食用菌与作物生态互补互促关系采用大田套种或轮作的种植方法。 “作物—食用菌—畜禽”循环模式是将大田作物秸秆、谷物糠麸等用作培养食用菌的原料,栽培食用菌的下床料可作为农作物优质有机肥,也可作为禽畜饲料发展养殖业。禽畜粪便既可作为作物有机肥料,也可与农作物的秸秆一道作为食用菌的原料,进一步提高农业资源的利用率。 “农作物—食用菌—蚯蚓—作物”循环模式,是用食用菌下脚料养殖蚯蚓,这比常规用马粪发酵养殖蚯蚓效果好,蚯蚓繁殖速度快。蚯蚓不仅具有较高的药用价值,而且是轻化工农业不可缺少的原料,因此,该模式还可“变废为宝,化害为利”。 “工农业副产品—昆虫养殖—食用菌—农作物”循环模式即利用工农业副产品如锯末、酒渣、蔗渣、豆腐渣加适量米糠、麦麸培养昆虫如蝇咀,蝇咀的蛋白质含量高,可作为动物优质添加饲料,也可以提取几丁质、抗生素、凝聚素等物质。 “农作物—食用菌—沼气—有机肥料”循环模式是将大田作物秸秆、谷物糠麸等用作培养食用菌的原料,栽培食用菌的下脚料放入沼气池发酵产生沼气,而沼气的废渣又是优质有机肥;同时沼气渣经处理后,也可作为蘑菇生产的原料进入再次循环,沼气废液还田是优质有机肥。 “畜禽养殖—沼气—食用菌—作物”循环模式由生猪养殖、沼气工程、沼液利用和固废处理4个部分组成,沼渣和猪粪进行固废处理生产食用菌,菌渣加上沼渣、猪粪生产有机肥,反馈到饲养系统,牧草收成后作为饲料反馈回生猪养殖系统,完成闭合循环。 发展建议 目前菌业循环模式的发展缺乏理论研究和关键茬口衔接技术,为此,提出如下建议。 第一,推进菌业资源循环利用,促进食用菌产业发展和农业资源高效利用。建议相关部门制定菌业循环技术标准与规范,控制废弃菌包、菌渣的随意堆放,提高菌渣处理机械化水平,充分利用废弃菌包和生产后菌渣开发新兴产业,并制定适当补贴或奖励制度。 第二,加强关键茬口衔接技术的研究。一方面,需要开发小麦、玉米、水稻等作物秸秆为原料的食用菌栽培相关技术。另一方面,还需要开展不同菌业循环模式下食用菌栽培技术,菌渣高效利用相关技术研究,菌业循环过程中形成的产品质量安全研究等。 第三,加强菌业循环农业的基础理论研究。菌业循环技术研究涉及微生物学、农业环境学、食用菌栽培学、遗传育种学等多个学科,迫切需要应用循环农业的理论指导,提高食用菌产业与种植业、畜牧业相关联的产业整体效益。 第四,加强菌业循环技术培训与示范推广,选择具有代表性的区域,在农户、乡村、园区、区域等多个层面开展菌业循环培训。

图片 1

把汉麻秆磨碎做成培养基质,先种木耳,再种蔬菜,当营养成本耗尽后,把营养基质回填土地增肥。日前,“汉麻版”循环农业模式由黑龙江哈尔滨市企业推出。初步测算,该模式生产的木耳产量比以木屑为基质的传统模式增加10%至15%。

要使农业可持续发展,就要合理利用资源。西安地区人口密度大,农业用地少,建设资源节约型生态农业, 改变资源浪费型传统农业,实现合理的用地、养地相结合是发展农业的核心。 西安地区的农业生产比较传统,仍以小麦和玉米为主,每年农业生产的副产品——秸秆产量较多,现在研究较多的是秸秆——牲畜养殖——粪便——沼气的废物利用模式,但是随着能量的逐级流动,能量会越来越少,如果农业资源被多级利用,最终回到基础产业的能源会越来越少,长此以往,资源就很难进行循环。笔者通过调研和分析,提出废物利用的另一种解决方法。食用菌具有很高的营养价值,而生产食用菌的主要原料可以利用农业废弃物,如秸秆,即通过栽培食用菌使大量的农业废弃物得到有效的转化利用,实现资源的节约;利用生产食用菌所产生的菌渣经发酵得到绿色有机肥料进行还田,达到养地的目的,为资源的良性循环。即以“秸秆—用菌—菌渣—农田再循环再利用”运作模式实现西安地区农业的有效、合理循环生产,促进农业经济发展、生态良性循环。 1 西安地区食用菌产业发展现状 西安地处秦岭北麓,属暖温带半湿润大陆性气候,年平均气温13.5℃,年降水量558750mm,适宜中高温—低温型食用菌的栽培,随着近几年气候变暖,南菇北移,适宜当地栽培的种类增多。长期以来,西安地区食用菌的生产分为两大主流:第一,以蓝天、长安、户县、周至山区为主,这些地区空气湿度较大,环境温和较适宜于食用菌的自然生长,而这些地区的食用菌生产多以木腐菌为主,如香菇、侧耳、金针菇、黑木耳、竹荪、茯苓等。20世纪90年代椴木栽培木耳成为山区发家致富的途径之一,然而,由于国家保护环境,禁止滥砍滥伐,使得栽培食用菌的椴木越来越少,产量大幅下降。第二,以西安地区的六县平原为主,主要生产平菇、香菇、金针菇、双孢蘑菇;至今尚无规模化工业生产。其中,金针菇、香菇生产以外来专业户为主,他们主要来自浙江、四川、陕南和汉中[1]。 随着经济的发展,食用菌的消费量在逐年增加,消费种类多样化,价格也在逐年上涨。西安地区的食用菌生产还远远不能满足消费需要,其中有很多种类都是来自外省,外地货源多以稀有食用菌品种为主,这些品种在西安市场深受消费者喜爱,消费量在逐年增加。所以,西安地区发展食用菌的空间很大。 2 秸秆菌业的资源潜力与利用现状评估 研究表明,农作物秸秆与木屑相比,化学组成与物理性状虽有所差异,但合理利用农作物秸秆做食用菌栽培基料,不会影响食用菌生产的生物效率。不仅草腐菌可以100%地利用秸秆做基料进行栽培,木腐菌的基料同样也可以用一定比例的稻草替代木屑,替代比例高达40%。 2.1 解决秸秆的能源浪费和环境污染 随着现代农业生产和农村经济问题的发展, 农作物秸秆出现了大量剩余和遗弃浪费现象。由于政府大力治理焚烧秸秆的现象,西安地区可以说已基本杜绝了秸秆焚烧,但取而代之的是,秸秆的直接还田或随处胡乱丢弃。从而又造成了新的能源浪费和环境污染。发展农田秸秆菌业,高效利用资源和保护环境势在必行。 2.2 解决了菌林矛盾,降低了生产成本 西安地区蓝田、长安、户县、周至山区为主生产食用菌多以木腐菌为主。为了保护环境,禁止滥砍滥伐,使得栽培食用菌的木料越来越少,产量大幅下降。生产现实给人们提出了一个新的命题,怎样既能维持食用菌生产规模,又能有效节约林木资源。而利用秸秆作为主料栽培食用菌,大大丰富了食用菌生产原料的来源,极大地节约了木屑与棉籽壳资源,降低了生产成本,避免了过度砍伐木材等问题。 2.3 菌渣发酵还田,生产绿色有机肥 食用菌生产产生的菌渣,经过堆置发酵形成的绿色有机肥料可显著增加土壤有机质,改善土壤物理性状,提高农田的生产性能。在设施栽培中,利用丰富的菌渣和一定量的炭渣混合作为无土栽培基质,可显著降低生产成本,提高蔬菜产量[2],使农业生产优质、安全、无公害。菌渣绿色有机肥料的应用使废弃的农业资源得到有效循环利用,减少了环境污染。 2.4 增加农民收入 ,提高农田的增汇能力 食用菌产业正成为近年来农民增收的一大亮点。近年来,随着人民生活水平的提高,食用菌对人的身体健康作用得到进一步的认识,人们的餐桌上常见的搭配品种的是菜一菌一肉,食用菌的需求和价格在大幅提高,栽培食用菌的效益也在不断提高;生产食用菌的菌渣可以生产优质的有机肥,可利用菌渣+猪粪+高温纤维菌进行发酵生产[3]有机菌渣肥,从而降低了大田化肥的投入。 3 循环经济的农田菌业开发技术对策 发展农田秸秆菌业,应以循环经济理论为指导,研究并构建以食用菌产业为核心,以农作物秸秆资源为主的适合西安的循环农业发展模式。改变西安地区食用菌生产高能耗、低农业资源利用、低循环、低发展和低产值的现状。合理构建“秸秆一食用菌一菌渣再利用再循环”的运作模式。西安地区传统栽培食用菌的原料多为木屑和棉籽壳,由于资源有限、成本较高而制约了食用菌的发展。利用农作物秸秆栽培食用菌,其栽培原料来源广、成本低廉,要大力发展西安地区农田菌业,(www.nczfj.com)主要应以优化原料配比、栽培管理、菌渣利用三方面入手,解决技术难点,以实现农田秸秆菌业发展的良性循环。 3.1 优化以秸秆为主的原料配比 食用菌生长所需要的营养物质种类多,根据菌丝体和子实体生长发育可分为碳源、氮源、无机盐和生长因素等物质。生产食用菌时,应充分利用当地来源最广、数量最多、价格低廉和营养丰富的原料。秸秆可以作为草腐菌生长时碳素的最主要来源,而肥粪、麸皮、玉米粉、油渣等可以作为食用菌生长时氮素的最主要来源,但是各种原料的理化性质不尽相同,针对不同食用菌的栽培特性,对原料组成及比例进行优化对比,才能筛选出比较经济而优良的配方。如,在玉米秸秆充足的地区,栽培平菇或金针菇等可充分利用玉米秸秆配方;在棉花秸秆较多的地区可充分利用棉子壳及棉秆和棉壳的配方;在蔬菜生产地可探索在培养基中加入菜饼等栽培配方[4],以便废物利用,寻找到适合本地“变废为宝”的最佳原料配比。以实现食用菌生产的高收益、低能耗。 3.2 优化栽培管理技术 不同食用菌品种在不同的生态条件下,其生物转化率不同,品质性状也不稳定。根据西安地区的生态环境,结合食用菌的生活习惯,探索出优质高产高效的栽培方式。 3.2.1 培育适宜当地栽培的优良品种 食用菌产业的发展要求菌株具有更强的抗逆、抗病与生产性能,通过引进、筛选、选育相结合培育出适合西安市原料自然资源的主栽品种,以提高产品产量和质量。为秸秆栽培食用菌高产优质及这一产业的良性循环打下良好的基础。 3.2.2 菌种生产规范化 西安地区近几年菌种供应较为混乱,许多私营制种单位蜂拥而上,这样就很难保证菌种的品种类型及质量。为保证食用菌菌种的质量及数量,应引入先进制种新工艺,建立与产业规模相适应的现代化菌种生产基地,形成规范合理的菌种示范生产线。 3.2.3 完善和推广优质高产栽培管理技术体系 西安食用菌生产方式较为落后,基本都是沿袭4~5年前的栽培模式,如,金针菇还采用菌袋立地式棚栽,双孢菇还采用一次发酵畦式棚栽,这些栽培方式空间利用率低、成本高、效益低。要不断引进、学习先进地区的栽培技术和管理理念,优化栽培方式,完善管理技术,提高秸秆转化效率,改进栽培工艺,合理构建适宜西安地区的高效、优质栽培管理技术,增加农民收入。 3.2.4 以“一村一品”为基础,发展食用菌品牌产品 要实现秸秆菌业发展的良性循环,产—供—销各个环节必须衔接好,而以“一村一品”为基础,发展食用菌品牌产品,走集约化生产和订单农业之路,无疑是很好的、行之有效的产业发展模式。 3.3 加强菌渣的管理,实现环境友好,发展有效农业经济循环 对菌渣合理利用是“秸秆一食用菌一菌渣一农田再循环再利用”运作模式的一个重要环节。食用菌生产所产生的菌渣当做废物随处丢弃,会造成资源的极大浪费和环境污染。要使西安地区食用菌生产走上有效经济循环发展之路,根据各地发展的经验,应对菌渣进行统一收集、统一进行菌渣发酵生产有机绿肥,以回田进行合理的养地,补充土壤的有机质含量,减少化学肥料的使用,提高农田的生产能力,提高农作物的产量和品质,促使作物秸秆栽培食用菌产业良性循环和健康持续发展。 4 小结 利用农作物秸秆栽培食用菌,为农作物秸秆的开发利用开辟了一条有效途径;菌渣经过发酵生产绿色有机肥,进行还田,增加土壤中有机质,改善土壤物理性状,可提高农作物的产量和品质。这一模式从根本上改变了高投入、高消耗、高排放、不协调、难循环、低效率的粗放型农业发展模式。 “秸秆一食用菌一菌渣一农田再循环再利用”运作模式,能有效的利用秸秆,减少资源的浪费,保护环境,增加农民收入,安置大量农村剩余劳动力,加速发展西安地区的有效农业循环经济。在具体实施时应注意:1、优化以秸秆为主的原料配比,充分利用当地来源最广、数量最多、价格低廉和营养丰富的农业原料,进行优化对比,筛选出比较经济而优良的配方 。2、培育适宜当地栽培的优良品种,引入先进的栽培技术和管理理念,提高产品的质量,降低生产成本,提升市场的开拓潜力。 3、加强菌渣的管理,实现环境友好,为秸秆菌业的有效循环生产打下坚实的基础。 参考文献 [1]石文权,贾琦.西安市食用菌产业现状和发展思路[J].食用菌,2009:3-5. [2]黄云,廖铁军,欧国武等.大棚蔬菜无土栽培固体基质筛选的研究[J].西北农业学报,2002,11:87-91. [3]孙建华,袁玲,张翼.利用食用菌菌渣生产有机肥料的研究[J].中国土壤与肥料,2008:52-55. [4]陈若霞,左利云,胡浩峰等.双孢蘑菇栽培料配方与用量比较试验[J].食用菌,2009:32-33. 作者简介: 童柯菊(1986年9月19日出生),第一学历大专,西安职业技术学院专业园艺技术,第二学历本科西安广播电视大学,专业行政管理,学位武汉大学管理学士学位,职称:助理农艺师。

汉麻就是已经退去“毒身”的工业大麻,不仅是纺织原料,更是制药和保健品的原料。黑龙江省是全国最大汉麻种植区,去年种植面积占全国60%份额。使汉麻秆实现充分利用的循环农业模式由哈尔滨生物科技公司推出。公司负责人孙欣说,传统食用菌种植采用木屑为主做培养基质,该公司推出的新模式是将麻秆打碎做成食用菌培养基。种两茬木耳后,把培养基质放入花盆可种植菠菜、油麦菜等,实现蔬菜的无土化盆栽。当种植6茬蔬菜后,营养物质被充分利用,这时培养基质可以直接还田,增加土壤肥力。因为汉麻是纯天然的杀菌除虫剂,还田后还可减少农药用量。

本文由365bet体育备用网址器发布于农业资讯,转载请注明出处:巡回林业新情势,台北腾飞首尔秸秆菌业

您可能还会对下面的文章感兴趣: