冬季如何养蛋鹅,有机鹅的养殖过程及有关事项

  鹅很好饲养,食青草,耐寒,合群性及抗病力强,生长快,寿命较其他家禽长。而且鹅营养价值丰富,鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一,这里一起来看看有机鹅的养殖过程及注意事项。

我国鹅的年需求量在8~9亿只,而全国的饲养量约有6亿只左右。以鹅肉为例,南方就有近6亿人喜食鹅肉,有“无鹅不成席”的说法。

文章摘要:冬季气温寒冷,养鹅会比较困难,很多养殖户会停止饲养鹅,导致鹅肉的价格会连翻上涨,有些养殖户会克服困难,创造更高的收益。相对于春夏时的温度,冬季养鹅时,如果饲养管理不当,是棚舍内过于潮湿或通风不佳的话,极易导致鹅群发生疾病,造成经济损失。那么,冬季如何养蛋鹅?怎么提高产蛋率?下面我们一起来看看:

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据预测,上海年需要鹅2000万只,广州年需要鹅7000~8000万只,广西也在7000万只左右,香港每天就需要10万只。而且,近几年鹅餐馆在全国遍地开花,鹅肉的消费呈现全国普及的局面,市场非常广阔。

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  (1)选择适宜当地环境的品种

鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽,作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱。

冬季如何养蛋鹅?

  有机鹅的品种比较多,在生产中,如果以产肉为主,应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种;如果以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅、广东省的狮头鹅和黑龙江的雅鲁肝鹅;如果以产蛋为主,应选用原产山东省莱阳地区的“豁眼鹅”(年产蛋量可达120~130枚),或江西省的上饶白鹅等;如果以产羽绒为主,应选择白色羽绒量多的鹅种,如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。

但是,我国养鹅业主要建立在传统的农户小生产的基础上,技术水平较低,生产效率不高。为了提高经济效益,促进养鹅业的发展,特根据生产实际提出以下七项技术措施,供大家参考。


  优良品种鹅生长发育快,饲料转化率高,饲养周期短,产蛋多,产肉多,产羽绒高,经济效益高。我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅、豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅,如雅鲁肝鹅,就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。

一、选择适宜当地环境条件的品种

1、精选雏鹅。冬季寒冷,在选择雏鹅饲养时一定要选择体型大而健壮、生长快、抗病力强的杂家品种鹅,体型大而健壮,这样才能抵御冬季的严寒;生长快,冬季较短,如果生长缓慢,会错过最佳的上市时间;抗病力强,冬季易引发多种疾病,抗病力强可抵御一些常见疾病。在选鹅时选择活波好动、反应灵敏、叫声有力,用手握住颈部提起,双脚能够迅速收缩的,而腹大、歪头的要及时淘汰。

  (2)种草养鹅效益好

鹅的品种比较多,在生产中,若以产肉为主应选用饲料消耗少、生长速度快、产肉率高的中型鹅种,如浙东白鹅、太湖鹅等;若以产肥肝为主,应选择从法国引进的朗德鹅,广东省的狮头鹅和黑龙江的雅鲁肝鹅;若以产蛋为主应选用原产山东省莱阳地区产蛋量最多的“豁眼鹅”,及江西省的上饶白鹅等;若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种,如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。

2、温室育雏。在刚出壳的雏鹅体质较弱,对于外界的环境的刺激较为敏感,而冬季更是寒冷天气,如果在雏鹅出壳时不能维持在一个相对温暖的环境,可能会使其活活被冻死。所以要采用温室育雏,一般在出壳的前三天,要保持温室在28-30度,而随着雏鹅的生长,在一周至两周时温度在25-28度,待15日龄后只需保持18-20度的温度即可。另外温室的湿度也要控制,湿度过低,雏鹅的羽毛生长不良,脚趾干燥,生长错位,而湿度过高,高温高湿环境,以引发疾病,也会刺激雏鹅的呼吸和消化,最佳的湿度在50%-65%之间最宜。饲养时月也要注意饲养密度,密度过高,易发生抢食和吃不到的现象,影响正常生长。

  我国野草资源丰富,是鹅青绿饲料的主要来源。但是,单靠野草是不够的,特别是规模养鹅,应建立养鹅人工草地,并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种,如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久性品种,也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。

二、种草养鹅效益好

3、保持光照。冬季白天时间短,自然阳光不能满足鹅群生长所需,光照能提高鹅体表体温,血液流动加快,加快新陈代谢,促进消化,让鹅能迅速的生长,起到快速育肥的作用。如果光照不足,生长缓慢,体质虚弱,鹅群每天要保持14-16小时的光照,自然光照不足,可利用灯光照射,晚上的灯光要稍微暗淡,但在傍晚时要加加强灯光两小时,模拟春夏的光照条件,促进鹅群快速生长。

  (3)饲养规模要适当

我国野草资源丰富,是鹅青绿饲料的主要来源,应当充分利用。但是,单靠野草是不够的,特别是规模养鹅,应建立养鹅人工草地,并注意选择适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种,如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、猫尾草等永久生品种。也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。

4、疾病防治。冬季虽然气温寒冷,但是疾病的防治工作还是不能忽视,在引种前和出售后要及时对鹅舍、饲养用具进行全面的消毒。冬季易感染鹅瘟,鹅在引进后要及时注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗,在饲养时要注意鹅舍的卫生,勤打扫、勤换垫草,定期对饲槽和饮水器具清洗消毒。饲料一定要保证新鲜,严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂时,谨防中毒,另外为了提高鹅的适口性,对农作物的秸秆最后经过氨化处理在喂食。

  大群饲养,放牧困难,如果青料不足,补精料就要多,成本太高;养得太少,同时也要放牧喂养,浪费人力、物力,也不合算。因此饲养者应根据自己的情况,酌情控制饲养规模,一般兼业饲养以10~50只为宜,专业饲养以300~1000只为宜。

三、饲养规模要适当

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  (4)适当补充精饲料

大群饲养,放牧困难,若青料不足,补精料就要多,成本太高;养的太少,同时也要放牧喂养,浪费人力、物力,也不合算。因此饲养者应根据自己的情况,酌情控制饲养规模,一般兼业饲养者以10—50只为宜,专业饲养以300—1000只为宜。

怎么提高蛋鹅的产蛋量?

  鹅是食草性水禽,应以放牧(或圈养喂草)为主,适当补充精饲料,以提高增重速度和缩短饲养期。经试验,补充配合饲料和稻谷的鹅比不补充的平均日增重高25克,饲养期缩短15~20天。因此,在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料,一般以糠麸为主,掺以甘薯、秕谷和豆粕,还应添加8%的鱼粉、1%贝壳粉、0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等,以满足其生长发育的需要,种鹅产蛋期更应重视精料的补充。

四、适当补充精饲料


  (5)加强雏鹅饲养管理提高鹅群成活率

鹅是食草性水禽,应以放牧为主,适当补充精饲料,以提高增重速度和缩短饲养期。经试验,补充配合饲料和稻谷的鹅,比不补充的平均日增重高25克,饲养期缩短15—20天。因此,在饲养中应视牧草质量、采食情况和增重速度而酌情补料,一般以糠麸为主,掺以甘薯、秕谷和豆粕,还应添加8%的鱼粉,1%贝壳粉,0.4%的食盐及各种微量元素0.5%等,以满足其生长发育的需要,对于种鹅产蛋期更应重视精料的补充。

1、适宜的生长环境。要想鹅多产蛋,适宜的环境温度是必不可少的,保持鹅舍的温度在20度左右,另外采取科学合理的光照也是提高鹅产蛋率的一种重要方法,每天提供13-15小时的光照,提高鹅的新陈代谢能力,从而延长鹅的产蛋期,可提高产蛋量以及提升种但的品质。

  雏鹅被毛稀薄,对外界温度调节能力差,消化器官和消化机能都不完善,所以体质较弱,抗病力差,往往会因饲养管理不当造成雏鹅大批死亡。因此雏鹅培养是养鹅的关键环节。应选择健康强壮的雏鹅,做好育雏准备,科学配制雏鹅饲料,合理安排饲喂次数,搞好卫生防疫。购回的雏鹅,注射抗小鹅瘟血清,保持饲料新鲜,饮水清洁,禽舍清洁干燥,每天清洗饲槽和饮水器。

五、综合利用鹅产品

2、合理调整饲料配方。鹅产蛋离不开蛋白质和其他的能量,提高饲料中粗蛋白的比例,增加蛋白质的含量,使鹅的产蛋数量增多,在鹅的产蛋旺季,蛋白质比例要占20%左右。另外还要注意其他矿物质、维生素以及微量元素的合理搭配,这些物质过多后缺少都会影响额的产蛋率,严重时完全停止产蛋,还会患上疾病,危害鹅的生命。

  (6)子鹅合理组群快速育肥

为了提高养鹅的经济效益,应该采用活拔毛绒技术和鹅肥肝生产技术等,走产肉、产蛋、拔毛、产肝等综合利用的路子。近年来人们又在鹅血、鹅皮和鹅骨上下工夫,可见鹅产品丰盛,浑身是宝,用途广泛,综合利用经济效益高。

3、合理饲喂。要提高产蛋率,喂食精饲是必不可少的,平均每只鹅每天需喂食200可左右的精饲,一般分为三次饲喂,最后一次最好在晚上时,据实验证明,在晚上喂食时提高产蛋率的重要手段,通过喂食喂食方法,一只鹅年产蛋量可达60-80枚。另外除了在圈舍饲养外,还需结合放牧,每天需要鹅去田间、水沟等地,自行觅食野草、小鱼虾等。

  30~80日龄的鹅能大量利用青饲料和全价饲料,可进行放牧饲养。育肥前应将大群子鹅按体形大小、体质强弱情况分为2~3群,在短期内达到鹅群平衡。分群后子鹅要及时选用左旋咪唑、丙硫苯眯唑或者阿维菌素等高效、低毒的驱虫药驱除体内寄生虫。放牧育肥可以节约饲养成本,提高养殖效益,但必须合理补饲;圈舍育肥要求饲料营养全面,适口性好,还应定时定量补充微量元素、维生素。填饲育肥不要将饲料填入气管,填饲后要供给充足的饮水和青饲料。填饲时的适宜温度为10~25摄氏度,温度超过25摄氏度的炎热季节不宜填饲。

六、疾病防治

4、性刺激。公鹅的性刺激能促进母鹅的性机能,从而使其提高受精率和产蛋率,一般养殖场地会将公鹅和母鹅一起饲养,一般鹅群公母比例在1:6,这样才能增加额的产蛋率和产蛋树,实现最大化经济效益。

  (7)搞好疾病防治

鹅的抗病力较强,很少患病,但30日龄内小鹅的死亡率高,其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用2%福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生,定期对饲槽饮水器具清洗消毒,定期驱虫。同时应加强饲养管理,增强鹅群自身的抗病力。严禁采用农药污染的农作物秸秆、饲草、青菜喂鹅,严防农药中毒。

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  鹅的抗病力较强,很少患病,但30日龄内小鹅的死亡率高,其主要原因是小鹅瘟病。每次进鹅前及出售后要用20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择打过防疫针的鹅苗进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。平时应搞好环境卫生,定期对饲槽饮水器具清洗消毒,定期驱虫。同时应加强饲养管理,增强鹅群自身的抗病力,严禁采用被农药污染的农作物秸秆、饲草、青菜喂鹅,以免农药中毒。

七、适时出栏、拔毛

怎样提高养鹅效益?

20—60日龄的鹅绝对增重最快,60日龄左右出售最合适。小鹅一般养到3个月后即可开始拔毛,以后每隔40天左右拔一次,产蛋鹅利用休产期拔毛,多余的公鹅可以长年拔毛。生产肥肝的鹅在10周龄后就应由放牧转为舍饲,12周龄后用玉米强制填喂4周,使鹅的活重比填肥前增加80—90%,然后及时屠宰取肝,若拖延填肥期,成本就高。


1.选择优良品种鹅。优良品种鹅生长发育快,饲料转化率高、饲养周期短、产蛋多、产肉多、产羽绒高,经济效益高。我国普遍饲养的良种鹅有四川白鹅、扬州鹅、隆昌鹅、溆浦鹅,豁眼鹅、狮头鹅以及由品种鹅多次与当地鹅杂交纯化选育的商品鹅,如雅鲁肝鹅,就是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。

2.种草养鹅。鹅以吃草为主,仔鹅7~21日对青饲料的需要量由占日粮10%逐渐增至90%,28日龄可以达到100%。鹅对青草中粗蛋白、粗纤维的吸收率与羊相近,是摄食范围很广的家禽。少量养鹅,以散放采食路边、河溏边、田地边、房前屋后的野生杂草加以适量补饲即可。而种草规模化养鹅,其经济收益是养猪的10倍,而出栏时间仅是养猪的1/3。为了四季养鹅,可以安排一定面积的多年生牧草,如三叶草、普梅克斯、串叶松香草、籽粒苋等。冬季养鹅,可以在早秋播种越年生牧草,如禾本科的冬牧70黑麦草,豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿、胡萝卜等,冬季养鹅由于牧草生长慢,应补充青贮料。春季牧草丰盛,可满足夏季高温期养鹅的草料。秋季养鹅,除利用多年生牧草外,还可以用南瓜,水稻收后的遗谷,甘薯等作饲料。种草养鹅,其效益一般是种粮效益的1~2倍。

3.加强雏鹅的饲养管理,提高鹅群的成活率。雏鹅被毛稀薄,对外界温度调节能力差,消化器官和消化机能都不完善,所以体质较弱,抗病力差,往往会因饲养管理不当造成雏鹅大批死亡。因此雏鹅培养是养鹅的关键环节。应选择健康强壮的雏鹅,做好育雏准备,科学配制雏鹅饲料,合理安排饲喂次数,搞好卫生防疫。购回的雏鹅,注射抗小鹅瘟血清,保持饲料新鲜,饮水清洁,禽舍清洁干燥,每天清洗饲槽和饮水器。在饲料中加入土霉素、氟哌酸或喹乙醇,进行预防性投药,对防治雏鹅疾病具有明显效果。

4.仔鹅合理组群,快速育肥。30~80日龄的鹅,能大量利用青饲料和全价饲料,可进行放牧饲养。仔鹅在育肥前应将大群仔鹅按体形大小、体质强弱情况分为2~3群,在短期内达到鹅群平衡。分群后仔鹅要及时选用左旋咪唑,丙硫苯咪唑或者阿维菌素等高效、低毒的驱虫药驱除体内寄生虫。放牧育肥可以节约饲养成本,提高养殖效益,但必须合理补饲;田舍育肥要求饲料营养全面,适口性好。还应定时定量补充微量元素、维生素和添加防抗病药物。填饲育肥不要将饲料填入气管,填饲后要供给充足的饮水和青饲料。填饲时的适宜温度为10~25℃,温度超过25℃的炎热季节不宜填饲。

5.适时出栏上市,提高鹅体综合利用率。中小型鹅养到7~-90日龄,活重2.5~3.5公斤,优良杂交商品鹅65~80日龄,活重3.0~4.0公斤,就应及时出栏上市,若在延长饲养期内实行人工活体拔毛,可提高效益。卖活鹅的效益最低。羽绒价值比肉贵许多倍,肥肝比肉贵几十倍,鹅舌、鹅掌等都比肉贵,内脏、血液也很值钱。因此,应以市场为导向,大搞加工增值增收。取得最佳效益。

6.养好种鹅。良种鹅一般饲养到6月龄,即可留作种用,公鹅在180日龄,母鹅在200日龄左右即可配种。公母比例一般要求1:5~6,为了提高母鹅的性欲和种蛋的受精率,应增加公母鹅在水中活动。优良种鹅可利用3~4年,种鹅第一年产蛋少,二,三年产蛋多、蛋重大,直到三年之后才下降。养种鹅卖种蛋,搞孵化卖雏鹅,产值也较高

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